糙米是红米、黑米和糙米。糙米不仅含有能为人体提供能量的淀粉,还含有大量的维生素、蛋白质等物质,其纤维含量远高于白米,是便秘患者的好选择。

别天天吃白米饭，这种糙米饭要常吃，调节肠胃，好吃又不发胖

食不厌精脍不厌细，它的意思就是说：粮食要越精致越好，肉类切得越细越好。古人对食物就有如此讲究，就知道对食物要讲究精细，因为这样，才更容易消化。但是现在不一样了，现在人们都讲究搭配，精粮吃多了，偶尔还要多吃一点粗粮，才有利于健康。比如米饭搭配燕麦、藜麦、糙米等粗粮一起煮，吃了对身体有益。

精粮和粗粮的差别：

就比如大米和糙米，其实就是去壳和未去壳的差别。

大米营养成分不如糙米，因为米壳中含有多种营养成分，而大米就只剩下淀粉和碳水化合物了。糙米含有更多的膳食纤维，这是现代人最缺少的营养素，所以每天吃大米的人，要经常搭配一些糙米食用，可以对肠道消化有一定的调节作用。

糙米是稻谷脱壳后不加工或者较少加工获得的全谷米粒，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成，所以和白米相比，糙米较高程度实现了稻谷的全营养保留。

不过糙米的口感相对较差，所以很多人不喜欢食用糙米。今天分享一个糙米的食用方法，糙米这样做，口感好味道好，营养丰富，好吃又健康，而且还不长胖，一起来看看吧～

【糙米炒饭】

食材：

三色糙米、白米、包菜、虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、食用油。

做法：

第一步，三色糙米和白米淘洗干净，然后放入电饭锅，加适量清水煮熟备用。

第二步，煮熟的米饭盛出，加点煮熟的虾仁碎末和包菜碎末抓匀，再打入1个鸡蛋搅匀。

第三步，起锅烧油，放入拌好的糙米饭翻炒，大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明，大概翻炒五六分钟就可以出锅了。

小贴士：

糙米的口感确实不太好，如果不是为了减肥，我们可以适当加点白米，使其口感更加软糯。