大蒜和姜可以一起用醋泡吗？可以的 。
依据：
首先醋泡生姜养胃、提高人体阳气，醋泡大蒜可助消化、去血脂，一般都是分别泡的 。生姜和蒜能同时用醋泡是可以的 。一般没什么副作用，但是注意不要食用过量 。
而且适量食用有健脾胃，充盈气血，保健脏器等作用 。
例如在生活中，很多人会用醋泡姜来治病，当人受风寒时，通常会吃两片生姜，帮助散发体表处的寒气；当人患有胃溃疡、肠炎等病时，吃点姜还能改善恶心、呕吐的症状 。
扩展资料：
“醋大蒜”能够长久保存，大蒜的作用，再加上醋的功能，因此能够获得双乘效果 。浸醋的大蒜，不仅能够清除大蒜特有的臭味，而且能够使大蒜的药效成分溶入醋里面 。
因此，吃醋大蒜时，必须连醋也吃下去，古时的人们凭经验知道，吃了大蒜后，身体会变暖和，并且能够增强体力 。
很多老年人都有这样的感受，同样一道菜，儿女们吃得津津有味，自己却一点食欲也没有，觉得毫无味道 。
这种现象通常同老年人消化功能的下降有关，因为消化不良引起胃寒，胃里寒气太重，热量不足，因此特别怕吃生冷或者油腻的食物 。有这种情况的老人不妨采用醋泡生姜的食疗法 。
参考资料：人民网：新知：醋泡食物保健功效多
醋泡大蒜生姜的功效材料与制作
生姜100克，大蒜100克，米醋500毫升 。生姜洗净，切片；大蒜切片，一同浸泡在米醋中，密封贮存1个月即可饮用 。饭后服用，每次10毫升 。或在菜肴中酌量加用 。
功效与宜忌
促进胃液分泌，增加胃液酸度，保护胃黏膜，防止胃炎癌变 。主治慢性萎缩性胃炎、胃酸缺乏者 。具有良好的促进消化（尤其是油腻食品的促消化）、提高食欲、防止癌变的功用 。慢性浅表性胃炎胃酸分泌过多者忌用 。
姜蒜可以一起用醋泡吗?醋泡蒜里可以放姜 。
1、中医认为醋与食物配伍、浸泡能激活醋和食物的有效成分，更能发挥醋的养身保健作用，就像中医单方和复方的区别，醋本身就有软化血管作用，与食物配伍形成复方效果更佳；
2、醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效；
3、醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人体上的红肿，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的应用；醋泡大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成；能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，保护肝脏；还可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生；常食大蒜能延缓衰老，能有效预防铅中毒；
4、姜与蒜没有相克的成份，所以可以一起做成食物或制成调味品等 。
醋泡大蒜与醋泡姜效果有差别吗醋泡大蒜与醋泡姜效果有差别，醋泡大蒜消毒助消化的作用，醋泡姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力的功效 。
醋泡大蒜的功效：
1、醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人体上的红肿，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的应用 。
2、醋泡大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成 。
3、能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，保护肝脏 。
4、可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生 。
5、常食大蒜能延缓衰老，能有效预防铅中毒 。
醋泡大蒜所需材料：
大蒜，2年陈酿米醋，冰糖，玻璃广口瓶
醋泡生姜的功效：
1、能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力 。