海带可以补钙。海带是一种营养价值高、钙含量高的海藻。每100克海带含钙高达241毫克。人体对海带中钙的吸收率非常高，而且热量低。适合各类人群食用。

海带是一种含碘量较高的海藻。适当食用可以补充人体所需的碘。

海带大部分分布在北半球，少量也分布在南半球。通常生长在潮下带的海底岩石上。

海带富含昆布多糖，目前已发现三种多糖：海藻胶、岩藻多糖、岩藻多糖。