山楂味微酸涩、质硬、果肉薄。中医认为，山楂胃酸性冷，具有健胃，通结气，能消食积，补脾等功效。日常生活，可把山楂当成零食，也可在汤、菜中加入几块山楂，味道更加鲜美、健康!下面，小编将向你详细解读山楂的功效与作用。

　　中医解读山楂的功效与作用

　　一、防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

　　山楂山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。

　　二、开胃消食，健脾消积，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

　　三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

　　四、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　五、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

　　六、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　山楂老少皆宜，胃酸分泌过多者勿空腹食用，其他不限。但是值得注意的是孕妇禁食，易促进宫缩，诱发流产。

　　下面我们就介绍8种山楂的吃法：

　　【排毒养颜】

　　1、山楂茶

　　材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。

　　制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

　　2、山楂汤

　　材料：山楂500克，白糖100克。

　　制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

　　3、山楂银菊饮

　　材料：山楂、银花、菊花各10克。

　　制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。

　　4、山楂橘皮饮

　　材料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。

　　制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。三月有效。

　　【强心降压】

　　1、山楂大枣酒

　　材料：山楂片300克，大枣、红糖各30克，米酒1000毫升。

　　做法：将山楂片、大枣、红糖浸入米酒内，密封贮存，每日摇荡1次。5日后即成。每次饮30—50毫升。每日1～2次。

　　功效：破气行淤，养血活血。适用于高脂血症。

　　2、山楂粥

　　材料：山楂30～45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。

　　做法：将山楂煎取浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮l～2沸即可食用。10日为1疗程。

　　功效：健脾胃、助消化、降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。但不宜空腹及冷食。