1。低脂全麦面包

　　准备材料：牛奶40克、全蛋液25克、糖10克、盐1勺、全麦面粉100克、酵母1克、黄油10克。将所有材料放入碗中揉匀，然后加入黄油揉成面团。盖上保鲜膜，放置两个小时，发酵至两倍大，然后取出。将面团分成三小块，擀成长方形面团进行第二次松弛，擀成圆条状放在烤盘上进行第三次发酵。撒上一层面包粉，入烤箱加热15分钟后取出。

　　2。牛奶卷

　　软奶卷口感松软。虽然它的热量比全麦高，但也非常健康，适合儿童食用。将200克高筋面粉、10克糖、一勺酵母、120克牛奶混合成面团。用80克高筋面粉、10克奶粉、一勺酵母、45克糖、一个鸡蛋、40克黄油，再制作一个面团。

　　 将两个面团分别揉成球状，摊开成圆饼状，叠在一起。将它们揉成橄榄形，用刀痕切开，表面撒上牛奶。放入烤箱加热20分钟，即可制作黑面包。

　　3。布里欧修面包

　　奶油蛋卷面包被认为是面包中的贵族，因为它含有大量的黄油和其他营养成分。这种老式面包松软有弹性，味道非常好。汤由20克面粉和120克水熬成，需要温发酵。主面团由高筋面粉480克、黄油100克、糖100克、牛奶100克、鸡蛋三个、奶粉30克制成。揉至形成薄膜，等待发酵。放入烤箱烤25分钟完成上色，即可享受出锅的美味。