1.眼睛位于牛前腰部上方。因肉中有一块脂肪，形似眼睛，故称眼或眼。亦指牛背两侧及正面的肉。这是一种高级肉块。细碎后，呈方形弧形，有红白纹理，有大理石花纹。眼肉细嫩，脂肪含量高。味道甜甜多汁，不干。

2。牛眼的形状酷似眼睛。是一种高档肉类。其肉质非常细嫩，适合涮、烤、煎等烹饪方法，尤其适合制作牛排。牛眼片脂肪含量高，镶嵌红白。肥肉和瘦肉混合成大理石花纹。味道甜甜多汁，不干。

3。牛眼肉的翻译是：Bovine milk。