在我们的餐桌上，新鲜蔬菜是必不可少的，菊花菊花就是其中比较常见的一种。它鲜甜可口，鲜脆可口，外表并不奇怪，但营养却非常丰富。在古代，菊花更是盛行。是宫廷美食，可见其味道和营养都不算太差。 人们不禁要问，它有什么营养价值，能称为宫廷佳肴吗？

吃菊花有什么好处？

1。菊花菊花含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。长期吃菊花可以提高记忆力，改善睡眠质量，有助于稳定情绪，还可以护肝润肺。

2。菊花中含有丝氨酸、天冬酰胺、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等，长期食用菊花可以提高人体的免疫力。

3。菊花中含有一种挥发性精油，还有胆碱等物质，可以降血压、补脑。

4、菊花菊花含有挥发油，具有特殊的香味，有助于理气、消化食物、刺激食欲、增进食欲。它所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，对治疗便秘也有好处。

5。菊花中含有脂肪、蛋白质和大量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水分代谢，利便排尿，消除水肿，可减少泌尿系统疾病的发生。

6。菊花中含有丰富的铜、钙、铁等微量元素，是人体健康不可缺少的元素。

菊花虽好，但味道辛辣、滑腻。脾虚腹泻的人最好不要吃。菊花 菊花气浊，容易上火，所以一次不要吃太多。菊花中的芳香精油在受热时容易挥发，会导致菊花的健胃作用减弱，所以烹饪时要注意快炒。只有正确吃菊花，才能最大限度地发挥它的营养。