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本文目录：

• 1、如何煮荷包蛋
• 2、鸡蛋怎么煮？
• 3、活剥蛋怎么煮

如何煮荷包蛋煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟 。
成分:
一个鸡蛋 。
适量的水 。
【活蛋有什么功效与作用 活蛋怎么煮的做法大全】1.煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响 。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了 。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备 。
2.把水放进锅里 。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型 。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水 。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的 。
3.很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能很难把握 。而且后期气泡的流动很可能会把未成型的蛋打散，所以我建议先把水烧开 。
4.烧水时，在一个干净的碗里打鸡蛋 。水烧开后，关掉电源 。把碗的边缘靠近水面，把鸡蛋滑进去 。有把握的人也可以直接在锅里打鸡蛋 。
5.盖上盖子，炖大约两分钟 。这时，荷包蛋就做好了 。用小勺将荷包蛋从锅底浮起，避免粘锅 。煮一两分钟后荷包蛋熟了，防止气泡分散荷包蛋 。
鸡蛋怎么煮？带壳鸡蛋要煮多久才熟一般开火后，火比较大的话10分钟就可以了 。
生鸡蛋如果带壳煮，凉水入锅，温火提温，烧开后微火煮3分钟，停战后再侵泡5分钟 。煮出去的鸡蛋清嫩，鸡蛋黄凝结又青春不老，蛋白质转性水平最好，非常容易消化吸收 。
另外，鸡蛋黄中的胆固醇没触碰二氧化碳一旦空气氧化会变成最比较严重的心血管健康威胁之一，因而是对心脏最有利的食用方法 。
储存鸡蛋的其他注意事项：
1、存放前不用水洗
鸡蛋也不能用水洗，蛋壳外的保护膜是水溶性的，水洗会破坏保护膜 。平时可买干净的清洁蛋，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，避免交叉污染 。
2、注意隔离
新鲜的鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能 。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放，那么鸡蛋就会出现异味，影响食用效果 。因此，存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离 。
活剥蛋怎么煮1、首先在锅里准备好清水，往煮鸡蛋的水里加少量盐 。
2、在清水煮到快要开的时候，此时就可以准备打鸡蛋下去了（不能在水沸腾的时候放入，要小火或者在放鸡蛋前关火，以防鸡蛋散碎） 。
3、鸡蛋先打在碗里 。——为什么先打在碗里，这是鸡蛋煮得完整的关键，如果直接打在开水里，鸡蛋因为重力的作用，就被拉长了，从而导鸡蛋严重不规则 。
4、在放鸡蛋之前 。先用勺子，在锅中搅起一阵漩涡，就顺时针搅动，直到有漩涡时停 。
5、煮沸后五分钟就好，这样就能保证煮出来的鸡蛋形状完整 。