木糖醇实际上在体内转化为葡萄糖。木糖醇虽然被吃掉，但代谢分解后也会转化为葡萄糖。如果你的血糖已经比较高，这种情况可能会导致你的血糖继续升高。正常人吃了木糖醇，血糖不会升高，因为正常人的胰岛功能是正常的。随着体内血糖升高，胰岛素的分泌也会增加，因此不会引起血糖波动。 。但如果您患有糖尿病并服用木糖醇，这可能会导致血糖升高。

木糖醇临床上主要用作糖尿病患者的糖代用品。一般一天服用三到四次即可，一次只需十克。此外，它可以口服或在饮食中服用。但可能会出现一些不良反应，如肠鸣音、腹胀、腹泻等，一般可通过适当减少剂量来减轻。此外，胰岛素引起的低血糖患者禁用。木糖醇在糖尿病患者中使用相对安全，但最适合血糖稳定的人。