1。冬笋发霉了就不能吃了。

2。发霉的冬笋表明滋生了很多细菌和病菌，还可能产生黄曲霉毒素，食用后可能对人体造成不良影响。即使经过高温加工，也可能会引起肠道不适，所以最好不要食用。如果未剥皮的冬笋有轻微霉变，可以剥去皮，观察笋肉是否发霉。如果竹笋肉发霉，就不要吃。