食材保质期一览表

食材的保质期对于烹饪和食品安全至关重要。了解不同食材的保质期有助于保持食材新鲜，确保烹饪出美味佳肴。本文将详细介绍蔬菜类、水果类、肉类及海鲜、乳制品、蛋类以及粮食类及豆类的保质期。

1. 蔬菜类保质期

1.1 叶菜类

菠菜：约3-5天 生菜：约3-5天 芹菜：约3-7天

1.2 根茎类

胡萝卜：约1-2个月 土豆：约1-2个月 洋葱：约1-2个月

1.3 果实类

西红柿：约1-2周 黄瓜：约1-2周 茄子：约1-2周

2. 水果类保质期

2.1 柑橘类

橙子：约1-2个月 柚子：约1-2个月 柠檬：约1-2个月

2.2 莓果类

蓝莓：约1-2周 草莓：约1-2周 黑莓：约1-2周

2.3 核果类

苹果：约1-2个月 梨：约1-2个月 桃子：约1-2周

3. 肉类及海鲜保质期

3.1 猪肉

新鲜猪肉：约1-3天 冷藏猪肉：约3-5天 冷冻猪肉：约6个月-1年

3.2 牛肉

新鲜牛肉：约1-3天 冷藏牛肉：约3-5天 冷冻牛肉：约6个月-1年

3.3 羊肉

新鲜羊肉：约1-3天 冷藏羊肉：约3-5天 冷冻羊肉：约6个月-1年

3.4 海鲜

鱼类：新鲜食用或冷藏不超过2天，冷冻不超过3个月（建议尽量新鲜食用） 虾类：新鲜食用或冷藏不超过2天，冷冻不超过3个月（建议尽量新鲜食用） 其他海鲜（如蟹、贝类等）：新鲜食用或冷藏不超过1天，冷冻不超过2个月（建议尽量新鲜食用）

4. 乳制品保质期

4.1 牛奶鲜牛奶：约7-10天（建议冷藏保存）盒装牛奶/酸奶：约45-60天（建议冷藏保存）奶粉：开封后一般6个月（建议密封保存）