英国红茶在英语中看起来确实很奇怪。它不是“红茶”，而是“黑茶”。它的原料基本取自印度、斯里兰卡、尼泊尔，然后英国人根据自己的口味将这些茶进行拼配。顿时形成了一系列具有自己稳定风格的英国红茶茶饮。

英国茶一般会加牛奶，有时也会加糖，但更多时候会加橙片、茉莉花等，制成杜克红茶、茉莉花红茶、果酱红茶、蜜蜂红茶（红茶）蜂蜜）等

介绍

据说，正宗的英式下午茶具有三大特点：优雅舒适的环境、丰富的冷热小吃和高档茶具——精美的瓷杯碟或银质茶具、茶壶、滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干架、水果盘和柠檬切刀都银光闪闪，晶莹剔透。据说，在缺乏阳光的英国，银色的茶具往往流露出人们对阳光的渴望。

当然，喝茶时最好有悠扬轻松的古典音乐，宾主双方着装也要得体。下午茶是晚餐和晚会之后的非正式社交场合。至于普通家庭，也会利用下午茶时间走亲访友。家里的女主人用心泡茶，烘焙点心，款式不是很精致，但用料绝对实惠，供客人享用。至于在家喝下午茶，就没有这样的礼仪了，但还是要关上门，营造一个小氛围，玩点小乐趣。一家人能够开开心心地聚在一起，也是很优雅的事情。

消耗

英国红茶及其茶文化在世界上备受推崇。茶是英国传统的流行饮料，平均十分之八的人喝茶。据信英国人每天喝1.65亿杯茶。该国每年消耗茶叶近20万吨，占世界茶叶贸易总量的20%。是西方国家中最高的，堪称“饮茶王国”。

常用茶具

享用下午茶的茶具多为陶瓷材质，绘有精美的英式植物花卉图案，轻松又优雅。而且英国茶具都是成套使用的，杯子都是金边的，所以很有收藏价值。

选择一套完整的茶具一般包括：茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、罐子、饼干架、茶叶碗、三层甜品盘、糖壶、茶巾、热敷面膜、茶罐、热水壶。水瓶和托盘。如果主人很讲究，还可以在托盘里垫一层蕾丝托盘垫，并添加一段优美的轻音乐。这样的小细节汇聚在一起，展现了英国人对生活品质的浪漫追求。

名牌

正统的英国红茶文化包括三点：冲泡方法必须正确、茶具必须优雅、茶点必须丰富。红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。五、六月份出产的茶叶品质最佳，被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄色，气味芳香淡雅，尤其是上品，具有葡萄香气，口感细腻柔和，价值极高。其他知名品牌还有Assam、Nilgiri、Uva、Dimbula、Nuwaraliya、Keemun、正山小种、伯爵茶以及英式早餐茶、白毫红茶、果味茶等。

阿萨姆红茶产于印度东北部喜马拉雅山麓的阿萨姆河谷。茶叶形状薄而扁平，颜色深褐色；汤色深红略带褐色，有淡淡的麦芽和玫瑰香气，滋味浓烈，属浓茶。锡兰高原的乌巴茶产于东侧山区，七、九月品质最佳。乌巴红茶汤色橙红明亮，上等汤面被金色光环包围，犹如加冕。其味辛辣，有薄荷、铃兰等香气，滋味醇厚。虽然苦涩，但回味甘甜。

祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山地区的祁门县。外观紧致均匀，峰苗秀丽，色泽深沉，俗称“宝光”；内质香，有蜜香，上品茶含有兰花香，素有“奇门香”之称，香气持久；汤色红亮，滋味甘醇，冲泡出来的茶叶鲜红。