西红柿，这种蔬菜的吃法有很多种，可以生吃，也可以和其他食物一起煮。同时，西红柿又是一种很难长期保存的食物。我们应该做什么？接下来，我不仅会向大家介绍西红柿的储存方法，还会推荐西红柿的在家吃法。

在家吃西红柿的5种方法

番茄柠檬汁。将西红柿洗净放入榨汁机中，加入适量温水，榨成西红柿汁。将柠檬洗净切成两半，然后挤入番茄汁中，或者将柠檬片放入番茄汁中。经常喝番茄柠檬汁可以有效促进食物的消化，防止脂肪在体内堆积，给我们提供一定的饱腹感，润肠通便。放入冰箱冷藏一段时间味道会更好。倒入适量水，加入姜片，两分钟后加入鱼片，撒少许盐、胡椒粉和葱末、蒜末即可食用。

番茄鸡蛋汤。将香菜和大葱洗净并摘下来，西红柿去皮切成方块。将鸡蛋打入碗中，锅中倒入色拉油，烧热，加入西红柿炒至成汁，加水大火煮开。烧开后加入盐和水淀粉，同方向搅拌使汤浓稠，然后将蛋液倒在上面，形成蛋滴，出锅前滴几滴香油，撒上葱花上面撒上洋葱和香菜，散发出浓郁的香气。

番茄鸡肉沙拉。女孩子害怕吃肉，是因为害怕吃肉后发胖。推荐给美女的这道菜，绝对不会发胖。如何用鸡肉和西红柿减肥？将玉米煮熟，剥去玉米粒，西红柿用水焯一下，去皮切成小块。将青椒和红椒洗净并切丁。将鸡肉洗净切丁，锅中热油，放入鸡肉丁翻炒，加入柠檬汁调味，撒少许盐和胡椒粉即可食用。用剩下的油炒青椒和红椒。将所有材料放入容器中，加入少许橄榄油、柠檬汁、胡椒粉和盐，搅拌均匀。

番茄豆腐。取适量番茄酱，放入小碗中。如果感觉太稠，可加少许水稀释。将豆腐和西红柿切成块，剥去毛豆籽，将豆腐和豆腐放入沸水中焯一下。锅中倒入植物油，烧热，加入姜末、蒜末炒香，然后加入番茄片炒香。然后分别加入豆腐块和毛豆块，出锅前倒入之前准备好的番茄汁和少许盐调味。

番茄鱼。将鱼片洗净，沥干水，加入适量料酒、淀粉、蛋清拌匀，备用。将洋葱、姜和大蒜切碎，放入小碗中。西红柿可以放入沸水中煮一分钟，取出，去皮，切成块。锅中倒入少许色拉油，烧热，将西红柿炒至出汁，加入少许盐和糖。

吃西红柿的注意事项

不宜生吃，尤其是脾胃虚寒、经期的女性。如果只吃西红柿作为水果来补充维生素C。

不宜空腹食用，因为其中含有的某些化学物质与胃酸结合，容易形成不溶于水的硬块，常引起腹痛。

不宜吃未成熟的青西红柿，因为它们含有有毒的龙葵碱。

不宜长时间高温加热，因为番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹饪时应避免长时间高温加热；烹饪时加一点醋会破坏其中的番茄红素。有害物质番茄碱。

那么，西红柿有什么好保存方法呢？

保存西红柿的小窍门

成熟的西红柿最好冷藏在2至4°C之间，可以在10天内保持新鲜和营养。如果温度太低，西红柿就会失去鲜味并很快冻伤腐烂。西红柿冷藏时会释放出一种叫做“乙烯”的气体，这种气体会加速放置在其中的水果和蔬菜的成熟并缩短其保质期。因此，西红柿冷藏时最好单独放置或包装在保鲜袋中。

速冻法，购买后洗净，擦干表面，装入食品袋中，然后放入冰箱冷冻室。基本上三个小时就可以冷冻。如果这样放进冰箱里，冬天随时可以拿出来解冻做饭。味道和营养都非常好。

番茄浆的制作方法，买回来后洗净，擦干表面，选择大口瓶，将番茄切成块，放入蒸锅中蒸20分钟，盖紧盖子，冷却后取出，存放于阴凉处。蔬菜缺的时候就拿出来。炒菜、做汤都是不错的选择。尝起来很美味。

用烤箱制作西红柿干，然后浸泡后再吃。

西红柿的吃法有很多吗？为什么不试试呢。