煮毛豆需要多长时间

大火煮沸后，转中火再煮6-10分钟。

煮毛豆看似简单，但火候和时间却不好掌握。如果煮的时间太短，毛豆的味道还是生的。即使有些人喜欢脆脆的口感，这也是不能接受的，因为未煮熟的豆子有毒，不能食用。如果煮的时间太长，毛豆的质地就会变得软软的，没有嚼劲，而且颜色也不好看。

其实，煮毛豆的具体时间要看毛豆的制作方法。一般来说，毛豆放入锅中后，会与胡椒等香料一起用大火煮沸。具体烹饪时间为：

1。锅中水烧开后，改中火煮6分钟。保持锅沸腾。关火后，让毛豆继续在锅中浸泡至自然冷却。然后取出，立即与调味料一起食用。

2。锅里的水烧开后，改用中火煮10分钟。关火后，立即将毛豆捞出，浸入冷水中。热油将调味料炒香，趁热淋在毛豆上即可食用。

以上两种方法做出来的毛豆非常好吃，因为毛豆是一种有嚼劲、不易消化的食物。如果家里有老人或者小孩，建议再煮2-3分钟。

煮毛豆需要加油吗

其实，煮毛豆时加油是为了让毛豆保持绿色，更好看。当然，用油煮的毛豆味道会更香。如果煮毛豆时不想加油，也可以先把毛豆先用油煎一下再煮。这样不仅味道鲜美，而且煮得更快，更容易品尝。

另外，因为毛豆表面有很多毛，所以建议洗一次后用盐擦一下。这样不仅可以去除毛豆表面的小毛，而且还能让毛豆更加美味。如果怕煮熟的毛豆太咸，可以将洗净的毛豆用水浸泡15分钟。做饭的时候不用担心盐的问题。

煮毛豆的煮时间就介绍到这里。这就需要加点油，才能让毛豆的颜色更加鲜艳。